Wassermelone vorbereiten: Eine Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Feta-Käse: Feta-Käse zerbröckeln und über die Wassermelone streuen.
Zutaten hinzufügen: Eine Handvoll frische Minzblätter hacken und ebenfalls über den Salat streuen. Eine rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und hinzufügen.
Dressing: In einer kleinen Schüssel Saft von einer Limette, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Servieren: Den Salat gekühlt servieren.
Nährwerte gesamt für das Rezept (ca.)
- Kalorien: ca. 950–1050 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 35–45 g (davon Zucker: ca. 28–32 g)
- Fett: ca. 75–85 g
- Eiweiß: ca. 40–45 g
Hinweis: Die Menge reicht eher für 2–3 geteilte Portionen als für eine einzelne. Richtwerte, berechnet auf Basis der verwendeten Zutaten – keine Laboranalyse.
