Brot vorbereiten: Ein Vollkorn-Baguette in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200°C etwa 5-7 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Belegen: Die Crostini mit einer gerne dickeren Scheibe Manchego-Käse belegen, darauf eine Sardellenfilet platzieren und mit einer entsteinten schwarzen Olive toppen. Besonders lecker sind Kalamata-Oliven.
Servieren: Mit etwas gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Crostini (ca., ergibt ca. 12 Stück)
- Kalorien: ca. 140–160 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 8–10 g
- Fett: ca. 8–10 g
- Eiweiß: ca. 6–8 g
Hinweis: Richtwerte, berechnet auf Basis der verwendeten Zutaten – keine Laboranalyse.
