Brot vorbereiten: Zwei Scheiben Sauerteigbrot oder Roggenbrot leicht toasten.
Belegen: Eine Scheibe Brot mit etwas Senf bestreichen, darauf eine Schicht dünn geschnittenes Pastrami legen. Mit eingelegten Gurkenscheiben, etwas Krautsalat und einer Scheibe Schweizer Käse belegen.
Abschluss: Die zweite Brotscheibe darauflegen und das Sandwich diagonal durchschneiden.
Servieren: Mit einer Gurkenscheibe und einem Zahnstocher fixieren und sofort servieren.
Was ist Pastrami?
Pastrami ist gepökeltes und anschließend geräuchertes Rindfleisch. Kenner essen es gerne kalt oder warm auf einem Sandwich. Vermutlich stammt es aus Osteuropa und wurde durch jüdische Familien in New York kultiviert.
